Biddizzi muricani
Bellezze di Modica
Modica (Muòrica in siciliano) Città di origini neolitiche, fino al XIX secolo è stata capitale di una Contea che ha esercitato una vasta influenza politica, economica e culturale. Il suo centro storico, ricostruito a seguito del devastante terremoto del 1693, costituisce uno degli esempi più significativi di architettura tardo barocca.
Itinerari di cultura,
arte e natura a Modica
Per i suoi capolavori la città è stata inclusa nel 2002, insieme ad alcuni centri del Val di Noto, nella lista dei Patrimoni dell'Umanità dell'UNESCO.
La città da conoscere
La dolce arte
di un tempo presente
Ciucculatta muricana
Cioccolato di Modica
l cioccolato di Modica ha origini antichissime e trova le sue radici in quello che si definisce: “il popolo del quinto sole”, gli Aztechi che regnarono in America centrale e meridionale dal XIII al XVI secolo.I semi di cacao venivano tostati su di uno strumento chiamato “METATE” una pietra ricurva poggiata su due basamenti trasversali, che veniva riscaldata con della legna posta sotto di essa e poi macinati usando uno speciale matterello anch’esso in pietra. La pasta di cacao così ottenuta veniva aromatizzata con delle spezie: la più comune la vaniglia ma anche il pepe rosso, la cannella e molti altri aromi ed erbe locali e persino fiori esotici; il composto infine veniva sfregato sul “metate” fino a quando non induriva, divenendo un unico impasto omogeneo.
Esperienza Gourmet
Raro Ristorante
Il nostro Hotel è sempre alla ricerca di esperienze uniche da regalare ai propri ospiti, momenti da portare con se grazie ad una foto o ad un ricordo che resti nel cuore, tra sapori e paesaggi unici.
Proprio per questo abbiamo scelto Raro, un ristorante che oltre ai sapori autentici del nostro territorio vi stupirà per lo splendido panorama sulla città di Modica, uno scorcio che racconta secoli di storia di un paese che vi si staglierà davanti come un presepe con il Duomo di San Giorgio pronto a padroneggiare la scena.
Raro si descrive come un luogo sicuro dove gustare una pizza che sa rivisitarsi legandosi ai piatti della tradizione e una cucina che ha reinterpretato quei sapori che raccontano la storia delle culture che ci hanno attraversato, lasciando una ricchezza di profumi e di sapori unica al mondo per varietà.
Scopri di più e prenota un momento magico a Modica.
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